초가공식품

최근 국내에서 실시된 연구에서 초가공식품 중 햄과 소시지의 섭취량이 미미하게 늘어만 가도 당뇨병 발생 위험이 놀랍게도 40%나 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 연구 결과가 나온 배경과 함께, 초가공식품이 어떻게 당뇨병과 연결되어 있는지 알아보겠습니다.     1. 초가공식품, 우리의 식단에서 무심코 차지하는 비중 초가공식품(Ultra-processed foods)이란 특히 가공을 많이 거친 가공식품입니다. 초가공식품에는 고과당 옥수수 시럼, 색소, 감미료, 인공향료, … 더 읽기